Über uns

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Der Baobab-Baum

Ebenso wie Kaffee ist der Baobab Baum ein wahres Symbol afrikanischer Natur und Kultur: Der Baobab Baum wächst hoch und breit und kann mehr als tausend Jahre alt werden. Menschen und Tiere nutzen alle Teile des Baumes – als Nahrung, Medizin, Kleidung und sogar als Wasserquelle in Zeiten der Dürre. Aufgrund seiner besonderen Eigenschaften und vielseitigen Verwendungsmöglichkeiten ranken sich seit jeher Geschichten und Mythen um ihn.Als Inhaber mit langjähriger Erfahrung im Leben und Arbeiten in Afrika haben wir den Namen dieses Baumes gewählt, um die Einzigartigkeit unseres Kaffee Erlebnisses widerzuspiegeln: Menschen versammeln sich rund um unseren Kaffee und lassen ihn Teil ihrer Lebensgeschichte werden.

Unsere Geschichte

Georg Strunden, Gründer von Baobab Kaffee, ist ein Agraringenieur, der über 30 Jahre in Afrika gelebt und gearbeitet hat. In dieser Zeit arbeitete Georg mit Kaffeebauern zusammen und verbesserte sowohl die Anbaumethoden als auch die Vermarktung ihrer Ernten. Während seiner gesamten Laufbahn verband George sozioökonomische Entwicklung mit Umweltschutz. Er gründete und leitete eines der ersten gemeinde-basierten Naturschutzprojekte Afrikas — TACARE — in Zusammenarbeit mit Jane Goodall nahe dem Gombe-Nationalpark in Tansania, der Heimat wildlebender Schimpansen.

Die TACARE-Initiative bekämpfte die Entwaldung und stärkte gleichzeitig die lokalen Gemeinschaften, indem sie Naturschutz mit sozioökonomischer Entwicklung verband. Durch das Vertrauen der Dorfbewohner entwickelten Georg und sein Team maßgeschneiderte Strategien, die den individuellen Bedürfnissen der Dorfgemeinschaft entsprachen — und zeigten damit, dass nachhaltige Veränderung aus der Gemeinschaft selbst entsteht.

Diese praxisnahe Erfahrung prägte Georgs Überzeugung von der starken Verbindung zwischen nachhaltiger Landwirtschaft, ökologischer Gesundheit und gemeinschaftlicher Entwicklung — eine Philosophie, die heute Baobab Kaffees Engagement für ethisch bezogenen, nachhaltig angebauten Kaffee antreibt.

Unser Kaffee ist nicht nur ein Genuss im Geschmack — er steht auch dafür, die Menschen und Ökosysteme zu unterstützen, in denen Kaffee angebaut wird.

Wir glauben an nachhaltige, handwerkliche Röstung

Wir kreieren kräftige, authentische Aromen, die man nicht vergisst – und respektieren dabei das Land, die Bauern und die Bohnen, um Kaffee mit Integrität zu liefern.

Energieeffiziente elektrische Röster

Wir verwenden einen modernen elektrischen Kaffeeröster, der keine fossilen Brennstoffe verbraucht und gleichzeitig eine optimale Röstqualität gewährleistet.

Beziehung zu Kaffeebauern und deren Gemeinden

Unsere Partner und wir unterstützen Kaffeeproduzenten und deren Gemeinden durch faire Handelspraktiken und soziale Projekte.

Ökologische Nachhaltigkeit

Wir wählen vorzugsweise Kaffeebohnen, die unter nachhaltigen Anbaumethoden wie Schattenanbau oder biologischem Landbau kultiviert werden. Wir unterstützen Vorhaben in Kaffee Anbaugebieten die zur Erhaltung der Natur und der Artenvielfalt beitragen.

Kleine Chargen

In kleinen Mengen geröstet, um das Profil jeder Bohne zur Geltung zu bringen.

Flavour-First-Ansatz

Unser Ziel ist es, die natürlichen Geschmacksnoten, Aromen und Nuancen hervorzuheben, die für jede Herkunft und Sorte einzigartig sind.

Verwurzelt in der Gemeinschaft

Verwurzelt in unserer Nachbarschaft, inspiriert von der Welt. Wir bringen Menschen in einem stimulierenden Rahmen bei einer Tasse Kaffee zusammen.

Handwerkliches Rösten

Was ist handwerkliche Kaffeeröstung?

Handwerkliche Kaffeeröstung kann Qualität, Geschmack und Individualität in den Mittelpunkt stellen. Im Gegensatz zur großtechnischen industriellen Röstung, bei der Volumen und Gleichmäßigkeit Vorrang haben, arbeiten wir in kleinen Chargen mit großer Sorgfalt — und entlocken jeder Bohne ihren einzigartigen Charakter.

Handgeführter Prozess

Temperatur, Luftstrom und Röstzeit werden von erfahrenen Röstern sorgfältig überwacht, die dabei oft genauso sehr ihre Sinne wie ihre Werkzeuge einsetzen.

Individuelle Röstprofile

Jeder Kaffee wird individuell behandelt, mit Röstkurven, die darauf ausgelegt sind, seine besten Eigenschaften hervorzuheben — sei es saftige Säure, tiefe Schokoladennoten oder florale Komplexität.

Spezialitätenkaffee-Bohnen

Wir verwenden vorzugsweise Spezialitäten Kaffees, die aufgrund ihrer außergewöhnlichen Qualität und ihren von besonderen Geschmacksprofilen eine hohe Bewertung erhalten haben.